Từ nông trường
Những lá trà Ô Long sinh trưởng từ 45-50 ngày/ chu kì hái, được tuyển chọn những búp đạt yêu cầu “một búp hai lá’’. Trà được hái sau khi tan sương vào buổi sáng để đảm bảo búp trà nguyên, không dập nát.
Héo nắng, héo mát
Để lá trà được thoát nước mà vẫn giữ hàm lượng chất khô đậm đặc hơn và giúp cho các phản ứng hóa học diễn ra tự nhiên, góp phần làm tăng chất lượng của trà, tăng hoạt tính enzyme thúc đẩy quá trình oxy hóa lên men tự nhiên. Ở giai đoạn này tannin bị giảm từ 1-2% các chất màu và hương thơm được tạo thành do catechin bị oxy hóa rồi kết hợp với polyphenol hoặc alanin hoặc asparagus.
Quay thơm và lên men
Quay thơm: thời gian từ 15- 30 phút. Làm dập tế bào, dịch tế bào tràn phủ búp trà, tiếp xúc với oxy trong không khí để thúc đẩy quá trình lên men. Trà sau khi quay thơm được rải ra nong và bắt đầu lên men.
Lên men: nhiệt độ từ 18-20 độ C, thời gian từ 180-200 phút.
Xào - Vò - Sấy
Xào diệt men: nhiệt độ từ 80- 85 độ, thời gian 30- 45 phút.
Vò: thời gian khoảng 1-2 phút. Sử dụng lực của máy chuyên dùng làm cho khối trà chuyển động tự ma sát vào nhau.
Sấy: đốt nóng máy sấy bằng dầu ô liu. Nhiệt độ từ 85- 95 độ C, thời gian từ 120-140 phút. Dùng máy sấy nhiều lần để giảm thủy phần đến 3-5%.
CÔNG DỤNG NỔI BẬT CỦA TRÀ OOLONG
Trà Oolong, với hương vị đặc trưng và tự nhiên, không chỉ là một thức uống thú vị mà còn có nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe của chúng ta. Từ việc hỗ trợ giảm cân đến cải thiện chức năng tiêu hóa và bảo vệ tim mạch, trà Oolong đã được chứng minh là sản phẩm đáng tin cậy trong hành trình chăm sóc sức khỏe hàng ngày.
Giảm nguy cơ đột quỵ
Trà ô long đã được chứng minh có tác động tích cực trong ngăn ngừa đột quỵ. Dữ liệu cho thấy, những người uống một cốc mỗi ngày ít có nguy cơ bị đột quỵ hơn những người không uống. Bên cạnh đó, những người uống ba cốc mỗi ngày thì khả năng bị đột quỵ của họ giảm 21%.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Uống trà ô long giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm thiểu bệnh tim mạch. Nhờ có lượng catechin và polyphenol dồi dào, trà ô long có thể làm hạ mức cholesterol và huyết áp.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người uống trà ô long có mức LDL (loại có hại) thấp hơn những người không uống.
Hỗ trợ giảm cân
Sự kết hợp của caffeine và polyphenol có trong trà ô long giúp tăng cường lượng calo bị đốt cháy mỗi ngày.
Tiêu thụ trà và giảm cân từ lâu đã gắn liền với nhau. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh mối liên hệ giữa các hợp chất có hoạt tính trong trà ô long với việc giảm cân, ngăn ngừa béo phì.
Giảm nguy cơ tiểu đường
Các chất chống oxy hóa trong trà ô long có thể giúp duy trì lượng đường trong máu ở mức bình thường và giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Trà ô long giúp cơ thể chống lại bệnh tiểu đường và các biến chứng của bệnh bằng cách làm giảm kháng insulin.
Tại sao chọn chúng tôi?
Trà Phước Lạc với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất Trà Ô Long và trên 2000 doanh nghiệp, các đối tác trong và ngoài nước tin tưởng, sử dụng sản phẩm, chúng tôi tự hào là sản phẩm Trà Ô Long ngon nhất. Từ những nguyên liệu trà chất lượng cao được trồng trên nông trường rộng lớn, đội ngũ chuyên gia tại Phước Lạc đã đặt mục tiêu cao nhất là sản xuất trà Ô Long đạt tiêu chuẩn quốc tế, xuất khẩu sang các thị trường khó tính như: Đài Loan, Trung Quốc và Nhật Bản, Thái Lan ...
Kiểm soát chất lượng
Một trong những yếu tố quan trọng làm nên chất lượng chuẩn vị nguyên bản của trà Ô Long là quy trình chế biến đặc biệt để tạo ra một màu sắc và hương vị độc đáo cho trà Ô Long ở Phước Lạc.
Quy trình đạt chuẩn
Quy trình sản xuất trực tiếp tại xưởng giúp Phước Lạc kiểm soát chất lượng trà Ô Long một cách cẩn thận và đảm bảo tính nguyên bản của vị trà. Bằng cách loại bỏ các bước trung gian, đảm bảo rằng trà Ô Long được thu hoạch, chế biến và đóng gói trong tình trạng tốt nhất.
Lá trà tươi
Trà Ô Long tại Phước Lạc được làm từ các lá trà tươi, trồng theo phương pháp hữu cơ, tự nhiên, tuyệt đối không sử dụng hoá chất và các chất bảo quản độc hại.
Đa dạng hương vị
Trà Ô Long Phước Lạc mang đến một loạt các hương vị phong phú và đa dạng. Từ hương thơm hoa lài, sen, mộc tê... đến vị ngọt ngào của trái cây, những tầng hương và vị này tạo nên một trải nghiệm thưởng thức trà độc đáo và sâu sắc.
Nhà máy đạt chuẩn ISO
Phước Lạc là nhà máy sản xuất trực tiếp, nhà cung cấp các loại trà thưởng thức và nguyên liệu pha chế hàng đầu cho các thương hiệu lớn tại Việt Nam. Với nền tảng vững chắc trong ngành trà và sự cam kết chất lượng, Phước Lạc đã xây dựng được mối quan hệ đáng tin cậy và được tín nhiệm từ các thương hiệu nổi tiếng trong nước và thị trường quốc tế.
Giàu kinh nghiệm
Đội ngũ chuyên gia và nhân viên tận tâm của Phước Lạc luôn sẵn sàng hỗ trợ và chia sẻ kiến thức về trà Ô Long để đảm bảo rằng quá trình hợp tác diễn ra suôn sẻ và mang lại kết quả tốt nhất với sự hiểu biết sâu sắc về trà và thị trường, giúp các thương hiệu đối tác tạo ra những sản phẩm độc đáo và nổi bật trên thị trường.
