Trà Phước Lạc - Tâm Huyết Trong Ngành Trà B'lao

Trà Phước Lạc đã có hơn 20 năm xây dựng, nghiên cứu và phát triển ngành trà tại thành phố Bảo Lộc. Nhờ vào tầm nhìn và cam kết về chất lượng xuyên suốt trong hơn hai thập kỉ, hương trà B’lao đặc biệt là trà Ô Long Phước Lạc được rất nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.

Khởi đầu từ một xưởng sản xuất nhỏ với những con người đầy nhiệt huyết, gắn bó lâu năm với cây trà, chúng tôi, Trà Phước Lạc mong muốn lan tỏa những giá trị của ngành trà B’lao đến khắp mọi miền Tổ Quốc và rộng hơn là nhiều quốc gia trên thế giới.

Hơn hai thập kỉ qua, Trà Phước Lạc đã và đang có những bước tiến vững chắc trên con đường chinh phục khách hàng cả trong và ngoài nước. Thông qua việc đảm bảo chất lượng xuyên suốt, từ nông trường cho đến nhà máy sản xuất, chúng tôi luôn xem tính tỉ mỉ chính là chìa khóa của sự thành công.

Nguồn nguyên liệu trà chất lượng từ vùng B’lao

Cụ thể hơn, Trà Phước Lạc hiện nay sở hữu nông trường trà đạt chuẩn Vietgap với diện tích hơn 1.200.000 m2 tọa lạc tại Xã DamBri, Thành Phố Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng. Dambri trong tiếng K’ho là “Đợi Chờ” gắn liền với chuyện tình trai gái của người miền núi. Phước Lạc cũng xem việc trồng và chăm sóc cây trà như tình yêu đôi lứa, cần có thời gian, kiên nhẫn và chờ đợi để đơm hoa kết trái.

Nông trường trà Phước Lạc xanh mướt với sản lượng được đảm bảo hằng năm là kết quả của công sức và sự tỉ mỉ của những con người làm việc nơi đây. Từng bước chân, bàn tay, mồ hôi và sự trăn trở với cây trà như thấm vào nền đất đỏ bazan đặc trưng của vùng B’lao.

Đối với trà Ô Long, để đảm bảo chất lượng, nguyên liệu thô được sử dụng là những búp trà tươi được thu hoạch từ sáng sớm sau mỗi 45 ngày - với tỉ lệ 1 búp 2 lá. Trà tươi sau đó được đem đến nhà máy Trà Phước Lạc để xử lý và sản xuất.

Quy trình sản xuất khép kín của trà Phước Lạc 

Nhà máy sản xuất trà Phước Lạc với quy mô hơn 22.000 m2, sản lượng tương ứng từ 300-400 tấn mỗi năm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và các đối tác xuất khẩu. Trà sau khi thu hoạch được đem đến ngay nhà máy, tiếp tục sàng lọc sau đó trải qua thêm 3 bước xử lý liên tục trong nhiều ngày để cho ra thành phẩm.

Bước 1: Héo nắng – héo mát: Khâu này giúp cho hàm lượng chất khô được đậm đặc hơn, tăng hoạt tính enzyme từ đó thúc đẩy quá trình oxy hóa và lên men tự nhiên của trà.

Bước 2:  Quay thơm và lên men: Ở khâu này trà được làm dập để kích các dịch tế bào tràn phủ trong búp trà, lượng oxy tiếp xúc trong buồng quay thơm được điều chỉnh để quá trình lên men trà đạt đúng tiêu chuẩn Trà Phước Lạc. Trà sau đó được ủ ở nhiệt độ từ 18-20℃.

Bước 3: Sao, Vò, Sấy:

- Sao: đảo mạnh trà với nhiệt độ cao để diệt men;

- Vò: dùng lực của máy để làm cho các búp trà ma sát với nhau giúp trà săn và tạo hình đẹp cho trà;

- Sấy: khâu này để giảm thủy phân trong trà trong mức từ 3-5% nhằm đảm bảo chất lượng trà;

Sau đó, những mẻ trà thơm và còn ấm sẽ được kiểm định và pha thử ngay tại xưởng. Chính người sáng lập Trà Phước Lạc sẽ điều chỉnh ở các khâu cho phù hợp với từng sản phẩm, đến khi hương vị và chất lượng được đồng nhất. Trà thành phẩm sẽ được chọn lọc một lần nữa, đóng gói và cung cấp ra thị trường.

Sản phẩm trà ô long chất lượng mang hương sắc B’lao

Mỗi sản phẩm trà Phước Lạc có một công thức chế biến và tỉ lệ thành phần được cân đối rất chi tiết cho ra hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại trà nào trên thị trường. Nổi bật với sản phẩm chính là trà Ô Long Kim Tuyên và Tứ Quý.

Trà Ô Long (hay Oolong) Phước Lạc đượm hương vị của nắng, sương và gió của B’lao. Khách hàng nói trà Ô Long của chúng tôi mang giá trị thưởng thức cao vì có sự hài hòa và lắng đọng. Ta có thể cảm thấy được hương trà hòa lẫn tinh tế trong "vị thiên nhiên" của ánh nắng và đất trời.

Khâu sản xuất chế biến trà tôn trọng quá trình sinh hóa tự nhiên, cho ra những sản phẩm trà chất lượng như hai dòng sản phẩm chính: Trà Ô Long Kim Tuyên và Trà Ô Long Tứ Quý.

Bên cạnh đó đội ngũ R&D của Trà Phước Lạc cũng không ngừng sáng tạo, cho ra những dòng trà Ô Long sử dụng để làm nguyên liệu pha chế trà sữa, trà trái cây và nhiều thức uống hấp dẫn khác. Các sản phẩm trà từ vùng nguyên liệu của Phước Lạc hiện nay gồm: Trà Ô Long Lài, Trà Ô Long Sen, Trà Ô Long Đào, Trà Ô Long Vải, Ô Long Hồng Trà, Trà Ô Long Gạo rang, Trà Ô Long Caramel, Trà Ô Long Khói B’lao.

Tât cả các sản phẩm trà Phước Lạc đều đạt chứng nhận ISO 22000 và tiêu chuẩn OCOP về phát triển tài nguyên và nguồn lực nông nghiệp tại địa phương.

Bởi lẽ đó, Trà Phước Lạc tự hào cung cấp cho thị trường những giá trị chân thật từ cây trà trong hơn 20 năm qua. Chúng tôi gửi lời cảm ơn chân thành tới các khách hàng và đối tác đã tin tưởng và đồng hành với Trà Phước Lạc trên chặng đường lan tỏa chất trà thanh khiết – một trong những tinh hoa của vùng trà Bảo Lộc và văn hóa phương Đông, đến với mọi miền trên Tổ Quốc và vươn tầm quốc tế.

HƯƠNG THANH KHIẾT, KHAI TÂM PHƯỚC LẠC